美食配料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、雞蛋25克、牛奶135毫升、酵母3克、鹽3克、糖40克、黃油25克

表面裝飾：辣肉松、沙拉醬

做法：

1、將除黃油外的所有材料混合均勻，揉至基本光滑，面筋擴(kuò)展時(shí)，加入黃油再揉至擴(kuò)展階段。

2、進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，發(fā)好后將面團(tuán)取出排氣，分割成每個(gè)60克的面團(tuán)，滾圓后松弛15分鐘。

3、將松弛好的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后，再?gòu)纳现料戮砭o，將收口處壓緊。

4、放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵。

5、發(fā)酵結(jié)束后，放入提前預(yù)熱的烤箱內(nèi)，190度，15分鐘。

6、出爐后放晾網(wǎng)上冷卻，涼后從中間剖開，夾入沙拉醬，面包表面也涂上沙拉醬，再裹上滿滿的辣肉松即可。

原方子是全麥的，被我換成了高低筋混合的，因?yàn)楸M量想往面包新語(yǔ)那款上靠，雖然偶一直做不好橄欖形，不過還好的是，當(dāng)面包外面裹滿肉松后，基本能夠遮丑。由于是做來自各兒吃的，裹肉松時(shí)，那叫一個(gè)手狠啊，差點(diǎn)沒把面包給壓扁咯~~~