美食材料：香菜100克、大杏仁60克、蒜頭2瓣、檸檬1只、橄欖油80ml、鹽和胡椒粉適量、意大利面。

做法：

1 香菜剪去根部洗凈晾干，改刀切段，蒜頭剝皮切碎；

2 把除意面、檸檬以外的所有材料放入攪拌機打碎攪拌均勻，即成香菜杏仁蒜泥青醬；

3 最后擠上檸檬汁可以防止青醬氧化變色；

4 燒開一鍋水，并在水中加入1/2茶匙鹽，將意大利面放入鍋中

5 按照包裝上的烹煮時間指示燒煮，到時后撈出濾水，加入1勺橄欖油拌勻；

6 按照口味加入適量香菜杏仁蒜泥青醬拌勻即可。

香菜是我們常見并且一年四季都隨手可及的，做成的香草杏仁青醬口感也非常棒。