節(jié)后養(yǎng)腸胃是有講究：

1、不要選擇全素食。盡管節(jié)后應(yīng)選擇清淡飲食，但也不主張全素食，還應(yīng)適當(dāng)?shù)厝澦卮钆��！≈魇骋怨阮惔旨Z為主，搭配各種綠色蔬菜。同時，多喝粥和湯，這些湯湯水水都有良好的“清火”作用�？梢宰�“負(fù)重”的腸胃慢慢恢復(fù)到正常的狀態(tài)；

2、不要依賴藥物。很多人會選擇服用通便茶、瀉藥來清理腸胃，覺得見效快，調(diào)養(yǎng)腸胃不要依靠于藥物。要吃些水果來調(diào)整消化功能，橙汁和木瓜可很好地調(diào)整消化機(jī)能，它們都有祛熱滯的作用。還可以多喝開水或茶，以解油膩，應(yīng)該使用最自然、最健康的生活方式來調(diào)整。

一句話：讓節(jié)日期間“過剩”的營養(yǎng)“軟著陸”，強(qiáng)調(diào)食物的多樣化和均衡感。

荷塘素炒這道菜，它遵循中醫(yī)的養(yǎng)生原則，搭配多種蔬菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且味美香濃，而且有著清理腸胃，消脂減肥的作用。

蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用

美食原料：藕400克、黃瓜50克、紅椒30克、黃椒30克、干木耳30克、洋蔥半個、蔥、姜、鹽、雞精

做法：

1、藕去皮切薄片

2、木耳泡發(fā)，洗凈，撕小朵，黃瓜、紅椒、黃椒、洋蔥洗凈切片，蔥、姜切末

3、鍋中油七成熱時，放入蔥、姜末炒香，

4、將藕片放入鍋中，翻炒，

5、放入木耳翻炒

6、再放入紅椒、黃椒、黃瓜快速翻炒，加鹽、雞精調(diào)味出鍋

7、洋蔥裝飾盤邊即可

私房話：

1、一定要快速翻炒才能保證清脆的口感

2、這道菜的食材還可以用山藥、荸薺、荷蘭豆等搭配