美食材料:豆角400克，干紅辣椒10個，郫縣豆瓣醬30克，料酒15克，蔥、姜、蒜適量，白糖1小勺
做法：
1、豆角洗凈，掐頭去尾去筋，斜切成細絲。干紅辣椒掰成小段，蔥姜蒜切末
2、鍋中油熱后，倒入蔥姜蒜末爆出香味，倒入郫縣豆瓣醬和干辣椒段
3、炒出香味，倒入豆角絲炒一會兒
4、倒入料酒，加白糖、水，炒勻后煮幾分鐘
5、至豆角熟透即可出鍋（切成絲比較好熟）
干紅辣椒和豆瓣醬的量，請根據(jù)自己嗜辣程度增減。家里沒有泡椒，否則用泡椒代替豆瓣醬是正宗的魚香做法。
魚香豆角的做法
時間：2012-03-16 16:19來源：未知 damoshentu.com
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