家庭版 老北京烤肉
美食材料：
材料：牛肉200克，大蔥1根，香菜1小把
配料：醬油15ML，料酒5ML，胡椒粉3克，米醋5ml，白糖3克
做法：
1、將牛肉切成2MM厚的片
2、牛肉片中放入醬油、料酒、白糖、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，腌制30分鐘
3、大蔥切成絲，香菜切段
4、鍋燒熱后，倒入油，將腌好的牛肉片倒入鍋中翻炒
5、不斷炒至牛肉變色，倒入少許米醋
6、最后放蔥絲和香菜
7、炒勻即出鍋
備注：
1、牛肉要選用最嫩的里脊，俗稱(chēng)和尚條、黃瓜條
2、放入蔥絲和香菜后，炒勻即迅速出鍋，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)
3、吃的時(shí)候，配上黃瓜、糖蒜、白蘿卜，味道更好
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