東北榛蘑是少數(shù)不能人工養(yǎng)殖的蘑菇之一，是天然綠色食品，營養(yǎng)豐富，價格也不便宜。小時候家里常吃，也沒覺得稀罕，記得以前一個人在沈陽時，家里也常給我拿上一大包了，我吃不完都扔了，真是不當(dāng)家不吃柴米油鹽貴，現(xiàn)在我都舍不得多吃了。榛蘑用來燉雞、燉肉都特別的好吃，這個豬肉榛蘑燉土豆里加了一點粉條，不過因為有了榛蘑的鮮，比豬肉燉粉條好吃多了�；鸷蛘莆盏煤玫脑挘�肉燉得香而不膩，土豆燉得軟爛，粉條燉得筋道，絕對崗崗下飯滴！

美食材料：五花肉、油、蔥、姜、花椒、大料、料酒、老抽、干榛蘑、土豆、寬粉、鹽

做法：

1、 五花肉冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出五花肉；

2、 鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一會兒，加料酒烹香，老抽調(diào)色；

3、 倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮開，小火繼續(xù)燉煮；

4、 干榛蘑用溫水泡軟，摘去根部，清洗干凈，土豆去皮切滾刀塊，寬粉用溫水泡軟；

5、 五花肉小火燉煮二十分鐘后，放入土豆、榛蘑繼續(xù)燉煮二十分鐘；

6、 放入寬粉燉煮十五分鐘，加鹽調(diào)味兒即可。