美食原料：
海螺螄500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小塊、蔥半根、鹽1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙
過(guò)程：
1 海螺螄在水中靜置1小時(shí)以上吐掉泥沙后洗干凈備用；
2 干辣椒剪成絲，生姜切片，蔥斜切片；
3 鍋里油熱后，下干辣椒、干花椒、生姜、蔥翻炒出香味，然后下海螺螄，調(diào)入花雕酒，翻炒4分鐘左右加鹽收干湯汁即可。
備注：海螺螄在翻炒的過(guò)程中會(huì)出水，不用自己加水。
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時(shí)間：2012-03-16 16:17來(lái)源：未知 damoshentu.com
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