奶茶卷 28cm*28cm一烤盤

美食原料：蛋黃3個，糖20g，色拉油25g，牛奶50g，紅茶包一個，低粉70g，蛋白3個，糖45g

制作：

a.烤盤鋪好油紙 b.牛奶煮到微沸，加入茶包燜十分鐘，待涼備用，茶包擠干牛奶后取出茶葉備用。

蛋糕片

1.蛋黃加糖打至糖化，分次加入色拉油攪拌到變稠，一次性加入50g奶茶拌勻，篩入低粉和茶葉拌勻成蛋黃糊

2.蛋白分三次加入糖，打成九分發(fā)，分次與蛋黃糊翻拌成面糊

3.倒入烤盤刮平

4.180度20分鐘左右，出爐后倒扣在烤網(wǎng)上晾涼，涂上果醬或打發(fā)的淡奶油卷起，卷好后冷藏30分鐘，切片。

小提示：

1.奶茶中得牛奶用量可以多一些，因為過程中有損耗。

2.夾餡除了使用果醬，也可以用打發(fā)的鮮奶油混合果醬涂抹。

3.以上分量也可以用長帝配的烤盤正好一盤。

奶茶風(fēng)味濃郁~我很喜歡

多煮的奶茶正好熱一下搭配了吃，不浪費的