蔬菜大多以植物性食品、天然食物為主，素菜營養(yǎng)豐富容易消化，重要的是一般來說蔬菜里的維生素、抗氧化劑比水果還多，所以平時多吃蔬菜能有助于保持大腦年輕，減緩衰老造成的智力下降。

蔬菜不僅營養(yǎng)價值高，而且經(jīng)濟實惠，重要的是如果能將樸實無華的蔬菜精心打扮、科學搭配，任何蔬菜都能以她最美貌動人的姿態(tài)，驚艷登場！

美食用料：

白菜花、番茄醬、 雞湯、鹽。

做法：

1：白菜花掰成合適的小朵，放入開水里汆燙2分鐘左右，撈起瀝干水分；

2：鍋里加入少許橄欖油，倒入適量番茄醬小火炒香；

3：倒入適量雞湯煮沸，加少許鹽調(diào)味；

4：加入瀝干水份的白菜花，小火煮一會兒轉(zhuǎn)中火收汁到濃稠即可。

小牛貼心提示 ：

1：白菜花事先汆燙會使菜花更軟綿易熟且更好吃；

2：番茄醬、雞湯都含有部分鹽分，鹽的用量要適量，以免過咸；

3：沒有雞湯可用其它高湯代替，實在沒有清水也將就；

4：最好使用番茄醬，口感更細膩，最后的濃汁才能更好的包裹住每一朵菜花;

5: 將煮好的菜花均勻的擺放在碗中，然后快速倒扣在盤子里，能打造優(yōu)美的造型。