韭菜盒子：
和面：
一碗餃子粉，半碗熱水（80度左右），攪成面團(tuán)，晾涼，揉成面團(tuán)，蓋上干凈的濕籠布醒20分鐘
做法：
1）韭菜洗凈切碎，蝦皮，炒蛋碎，拌勻加佐料和成餡兒，鹽最好包的時(shí)候再放，不然容易使韭菜出水
2）面團(tuán)揉勻，分割成均勻的劑子，搟成面餅，一側(cè)放入適量餡
3）封口，捏花
4）鍋內(nèi)少許油，燒熱，放入盒子烙至兩面金黃即可
TIPS:
我媽說韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我還是大大方方的放了很多油，烙出來的就這樣了，下次，下次，我一定聽我媽的！
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