美食原料：
烏梅40克，山楂干30克， 干桂花2克 水1600ml 冰糖60克
做法：
1、藥店買的烏梅干用水反復(fù)沖洗幾次，去除雜質(zhì)
2、將烏梅放入涼水中浸泡五分鐘以上
3、山楂干也沖洗一下，最好和烏梅一起浸泡五分鐘
4、將烏梅和山楂干放入鍋中，選一個大一點(diǎn)的不銹鋼鍋具比較好
5、將水一次性倒入
6、撒一點(diǎn)干桂花在鍋中。
7、大火燒開轉(zhuǎn)小火
8、熬煮一小時左右，顏色變深，水量減少至大約一半。
9、加入冰糖繼續(xù)熬煮幾分鐘即可。
10、放涼后過濾掉渣
11、放入密封的瓶中，冰箱冷藏，隨喝隨取
12、喝酸梅湯時可以加點(diǎn)冰塊和干桂花，味道很好
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