這道涼菜如果喜歡吃只放固體調(diào)料，那么肉松就可以放在下面。如果喜歡加液體調(diào)料，建議把肉松后放，并且把肉松放在豆腐上，這樣不容易被液體調(diào)料浸濕，影響口感。

美食原料：

內(nèi)酯豆腐，皮蛋半個，肉松適量，麻辣花生適量。

調(diào)料：

鹽，六月鮮醬油，香油

制作：

1.一盒內(nèi)酯豆腐，或者南豆腐，嫩豆腐都可以。

2.整盒倒扣在盤中。

3.皮蛋切成丁，碼上在豆腐上。

4.如果不放液體調(diào)料，肉松可以碼在豆腐周圍。如果喜歡加入液體調(diào)料的建議周圍碼上碾碎的麻辣花生，然后加入鹽，六月鮮醬油，香油。最后肉松點綴在豆腐上即可。