一般釀苦瓜做法是苦瓜切段，掏空內(nèi)瓤釀上肉餡，我忽然想把它切成一半，一半或者整個(gè)隨便你吧
美食材料：
苦瓜2根、肉餡100克、干香菇2朵、姜末適量
淀粉1匙、白胡椒粉少許、鹽適量、雞精少許、生抽2大匙、美極鮮1匙、糖適量、濕淀粉適量
做法：
1，干香菇事先加水泡發(fā)，擠干水切末待用。肉餡加姜末、香菇末、淀粉、白胡椒粉和適量水拌勻，朝一個(gè)方向攪打上勁
2，將苦瓜從中間縱向剖開，用勺子挖去內(nèi)瓤
3，將肉餡添在苦瓜內(nèi)
4，上火蒸熟，約10分鐘
5，取出切段，蒸苦瓜時(shí)溢出的汁待用
6，鍋中放入生抽、美極鮮、糖和蒸苦瓜的汁燒開，加濕淀粉勾芡，淋在苦瓜段上即可
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