美食材料：水磨糯米粉200克 ，水170ML,

調(diào)味汁：白糖35克，醬油20ML，淀粉一勺，水180ML（魚露少許，原方?jīng)]有）

1.在糯米粉中加入冷水，用手?jǐn)嚢韬途鶆�，能把面團(tuán)捏起來搓圓的程度就可以了

2.鍋中加水加熱，取少許面團(tuán)搓成湯圓，等水開了就把湯圓加進(jìn)水里，變做邊加。

3.等湯圓全部浮起了再煮一下就好了，（湯圓個(gè)頭較小的話浮起后煮一分鐘，大個(gè)點(diǎn)的浮起后煮2到3分鐘）。準(zhǔn)備一盆冷水，加入少許冰塊，湯圓撈起后放在冰水中冷卻。

4.準(zhǔn)備好的醬油，砂糖，水和淀粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌大火煮沸變濃稠透明后就關(guān)火 ，嘗嘗味道，不夠的話可以根據(jù)喜好加糖或者其他，我滴了少許魚露。

5.冷卻后的湯圓用竹簽串起來，平底鍋大火加熱鍋?zhàn)訜岷蠓湃霚珗A改小火，煎烤至金黃。淋上醬汁，放進(jìn)盤子中，把剩余的醬汁再淋在湯圓上，撒上杏仁碎。

湯圓串燒是江戶庶民的觀光必需品，不管是去神社或寺院參拜，或是去看戲，一定都可以再當(dāng)?shù)卣业劫u湯圓串燒的攤子。即使是現(xiàn)在，湯圓串燒仍然受到東京人的喜愛。有包餡的有撒黃豆粉的，有沾醬油的，有成串燒 ，以前湯圓串燒是5個(gè)一串，一串共5錢，自從出了四文錢幣之后為了方便就變成了4個(gè)一串了。這個(gè)是書中關(guān)于湯圓串燒的介紹，我是第一次吃湯圓串燒，平時(shí)去吃日式料理的時(shí)候也沒看到過。日本人真的很喜歡醬油，連湯圓也不忘記加。

我覺得除了醬油汁還可以換成自己喜歡的醬料，番茄醬，牛肉醬，沙拉醬，蛋奶醬，各種果醬，甚至可以配上巧克力，或者煉乳，加上草莓冰淇林和新鮮的水果，也可以做成章魚小丸子的樣子撒上木魚花和海苔。這樣就可以做出各種喜歡的口味了，在今年的元宵節(jié)里換換口味，湯圓的大小自己定。小小的迷你湯圓也很可愛。里面沒有餡料不容易煮熟，可以比平時(shí)多煮下保證內(nèi)心也熟透了。