美食材料：餃子皮8八片（做法見）、西紅柿1個、土豆半個、小油菜 、午餐肉

調料：鹽3克、糖2克

做法：

1、西紅柿洗凈切片，土豆去皮切片（半厘米厚左右，太薄的話容易煮碎），雞蛋打散，油菜洗凈，午餐肉切片，餃子皮切成四片。

2、油熱后，先炒雞蛋，炒散后，放入土豆、西紅柿煸炒勻，再放入午餐肉同炒。

3、淋入開水，大火煮開后，放入面片，調中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，調入鹽，糖攪勻，關火。

題目上的八分鐘，是包括清洗，去土豆皮在內哦，一點都不夸張，八分鐘之內一碗美味還冒著熱氣的面片兒湯，就能呈現(xiàn)在家人面前。那啥，懶勁上來時，直接端著鍋開吃，碗都不用洗了，省時又省力，絕對適合快節(jié)奏的白領們。