于又難吃，又吃不飽。我決定給自己帶便當。要是不加班的時候還好，5點下班，有得是時間買菜、洗菜、炒菜、收拾，可是萬一晚上加班到家都9點多了，那怎么辦呢？
那就需要那種很快就能做好的菜。今天的這道菜，很適合需要加班沒有太多時間慢慢準備便當?shù)娜恕臏蕚涞匠鲥佒灰昼�，就可以全部搞定的便�?--營養(yǎng)能均衡是必須的。
美食原料：
孜然粉、洋蔥半個、青椒兩個、干辣椒5個、辣椒粉、姜末、羊肉片一盒、芝麻少量、鹽、味精、淀粉、生抽
做法：
1、準備好材料，把洋蔥、青椒切成小塊。姜切成姜末。辣椒剪成段。
2、鍋里水燒開，放入羊肉片焯水。
3、到羊肉片全部變色后，撈出。
4、瀝干水分后備用。
5、準備一個小碗，倒入涼水，少量生抽，淀粉，攪拌均勻成淀粉水用。
6、鍋燒熱，熱鍋滑油，到入姜末、干辣椒翻炒至出香味。
7、倒入洋蔥、青椒塊，要翻炒到洋蔥的香味完全溢出，再進行下一步。
8、倒入羊肉片翻炒
9-10-11、倒入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水、孜然粉、干辣椒分、鹽、味精迅速翻炒均勻。放上些芝麻拌勻即可起鍋。
tips：
1、羊肉片要先用沸水焯過，把血水焯過之后再炒。這樣我覺得更衛(wèi)生，而且肉味會更好。
2、因為羊肉片已經(jīng)焯過水了，再炒的過程中就要動作快點，才能保持肉質(zhì)的鮮嫩，不要一直在鍋里炒，肉會變老的。
3、材料里的辣椒粉可以不放，孜然粉也可以根據(jù)自己喜歡多放點或者少放點。
4、調(diào)淀粉水的時候，喜歡吃汁的就多調(diào)些，我喜歡吃有醬汁的飯，所以炒了多一些的醬汁，就多放了些淀粉水。
5、同樣的做法，也可以換成肥牛片哦。那就成了孜然肥牛了。
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