吃干鍋香辣菜。一直是我的城市流行不過的時尚，魚也好，雞也罷，豬蹄子，雞爪子，蝦，都能萬變不離其宗的成為干鍋香辣菜來誘惑著你，勾引著你，拉攏著你，讓你背叛減肥的初衷，讓你放棄減肥的愿望，瓦解你減肥的意志。素菜，也可以干鍋。

盆盆菜花，在夏天迷惑了多少少男少女？就在那背著書包的青澀年華里在盆盆菜花的酥香麻辣前一個個原型畢露，青澀成饕餮，一個個辣的紅頭漲臉。

美食材料：

菜花、姜片、蒜瓣、干紅椒、花椒、青花椒、豆瓣醬、鹽、雞精、香油、色拉油

做法：

1、將菜花掰開用清水泡一下。

2、姜蒜切片，備用。

3、用開水將菜花上鍋燙過，水一開就關火。

4、撈出菜花立刻過涼。否則就不脆爽了。撈出備用。

5、將兩種花椒和干紅椒用溫油炸過，出香味后放入姜片和蒜片，翻炒少許時間，在放進一大勺豆瓣醬，炒出紅油。

6、出紅油后，放入瀝干水分的菜花，翻炒，開大火，直到菜花將紅油吸至一半。

7、另起一鍋，燒熱色拉油，里面再加一點香油，放入幾粒干紅椒，油熱后，潑在菜花鍋里，吃之前再撒點蔥粒。即可。