美食原料：紅棗25枚﹑糯米粉100g

輔料：白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各適量

【功效剖析】

紅棗性溫﹑味甘。入脾、胃經。作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用于中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老作用，大棗對婦女的美容養(yǎng)顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩(wěn)也有調補和控制作用。

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。

做法：
1. 紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。

2. 把棗核從棗內取出來。

3. 去掉棗核的大棗放一邊備用。

4. 用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

5. 把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻。

6. 把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。

7. 直到凝結成一個個小疙瘩。

8. 用手揉成面團。

9. 用手揪一塊比棗小點的糯米團。

10. 用掌心揉成圓球形狀。

11. 把糯米團塞進棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。

12. 依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。

13. 鍋中燒開適量水，放入白糖和水淀粉，開始攪拌。

14. 煮成透明的粘稠狀即可。

15. 煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。

【溫馨提示】

1. 生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，并傷害脾臟。

2. 月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。

3. 體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。