在廣東的時候，總是喜歡去喝早茶，享受那一份清淡的美味和悠閑的心情。

都說一日之計在于晨，越是這樣，就越是覺得喝早茶是奢侈的。

這么好的時光沒有用來工作和學習，而是用來享受。

美食材料：

肋排剁小塊，豆豉，蒜幾瓣，姜幾片，各種調味品。

操作步驟：

P1：豆豉稍微切碎，蒜切末，姜切片備用。

P2：鍋中放少許油燒熱，下蒜末翻炒出香，再下豆豉翻炒一會兒盛出。

P3：炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合，加料酒（我用的是豐收桂花陳）。

P4：加糖和少許的鹽，因為豆豉本身已經(jīng)有咸味。

P5：加淀粉一勺。

P6：加姜片。

P7：一起混合均勻。

P8：靜置一旁腌制半小時。

P9：鍋里一次加夠水，大火燒開之后轉中火，排骨上屜蒸40分鐘即可。

試驗后發(fā)現(xiàn)，除了豆豉的味道濃一些，排骨的顏色深一些之外，味道還是很正宗很好吃的！

而且好吃又簡單啊~ 做飯新手也能輕松做出來，是不是呢？