平時(shí)吃意大利面，不是直條，就是螺旋。隨著圣誕節(jié)的臨近，味道越來(lái)越濃，咱也整點(diǎn)氣氛滴。買(mǎi)了麋鹿造型的意大利面，平時(shí)真是不多見(jiàn)到，這次打算做焗面。

這次選用了大蝦、紅椒、口蘑、玉米粒、洋蔥都是平時(shí)比較喜歡的配料。食材自己可以根據(jù)喜好來(lái)搭配。放一些青橄欖也不錯(cuò)。表面放上厚厚的馬蘇里拉，吃起來(lái)那才叫過(guò)癮的嘞。

美食原料：

意大利面100克，洋蔥半個(gè)，大蝦仁9個(gè)，紅辣椒1個(gè)，玉米粒適量，口蘑10粒，黃油1小塊，馬蘇里拉100克，黑胡椒1茶匙，海鹽1茶匙。

做法：

1.洋蔥，紅辣椒切丁備用，蝦仁去蝦線化冰。口蘑瀝干水分備用。

2.麋鹿造型的意面，先把意面煮到7分熟瀝干備用。

3.鍋中加入一小塊黃油，黃油融化后，放入洋蔥，紅椒粒。

4.口蘑對(duì)切后放入鍋中一起翻炒。

5.最后放入煮好的意面。

6.研磨出海鹽和黑胡椒碎調(diào)味。

7.把炒好的意面放在一個(gè)烤箱專(zhuān)用的容器內(nèi)，意面不用炒太久，炒均勻即可。

8.根據(jù)自己喜好，碼放好蝦仁，甜玉米粒。

9.喜歡厚味的話此處可以再加一些黑胡椒和海鹽。

10.撒上厚厚的馬蘇里拉碎。在表面蓋上錫紙，避免烤箱過(guò)熱把馬蘇里拉烤糊。

11.我做了2人份，一大份一小份。小份的蝦仁是排列碼放的。

12.也撒滿馬蘇里拉，蓋上一張錫紙。放入預(yù)熱好的200度烤箱，約10分鐘左右，待馬蘇里拉融化即可。

友情提示：

1.融化黃油一定要小火，黃油熔點(diǎn)很低，用大火容易糊掉。

2.煮好的意面可以過(guò)一下涼水，避免互相粘連。

3.沒(méi)有海鹽可以用食鹽代替。

4.之所以先炒一部分菜市因?yàn)檠笫[和紅椒在炒的時(shí)候會(huì)散發(fā)出特有的香味。

5.蝦仁比較易熟，和玉米直接碼在碗中，加熱即可。

6.如果用的是青蝦現(xiàn)剝的蝦仁，簡(jiǎn)易用水焯一下比較好。